奈良醸造×油長酒造 2023

今年も奈良県御所市の酒蔵・油長酒造とのコラボレーションによる、Underwaterが実現しました(過去の経緯は以下のリンクをご覧ください)。. 日本酒は米、米麹、水と酵母によって醸されるお酒ですが、使用する酒米は米粒の周…

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2023年頭のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。2023年、卯年。.2018年よりビール醸造を開始した奈良醸造にとって、今年は5周年イヤーを迎えることになります。.5周年。なんというか、感慨深い響きです。今年は、これまでの自分たちの…

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2022年末のご挨拶

みなさま、本年も大変お世話になりました。何とか激動の1年を駆け抜け、安堵の気持ちをもってこの場でご挨拶をさせていただきます。.奈良醸造は2018年6月にビール造りをはじめて4年が経ちましたが、振り返ればどの1年も前年と同…

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