2021年2月に350ml缶の販売を開始してから、これまで20種類のビールをリリースしてきました。「ビールを選ぶ楽しみを」をモットーに、クラシカルなスタイルから、新種のホップを使ったり、様々な副原料を使うことでビールの表現の可能性を探ってみたり、窒素ガス充填のビールを作ってみたり。
そんな中、奈良醸造が特に気に入っていて、何度も醸造回数を重ねることでレシピをブラッシュアップしてきたビアスタイルがAmerican-Belgo-Style Ale。
スタイルの名前にあるように、アメリカとベルギーのビール両方にインスパイアされたこのスタイル、言ってみれば両方の良いとこどり。柑橘やベリー、トロピカルなフルーツのニュアンスを表現するためにホップを大量に使用するアメリカの手法、これにベルギーのセゾン酵母由来のスパイシーさを重ね合わせたのが、このスタイルです。
とはいえ、何十種類ものホップ（もしかして100種類を超えている!?）があるため、無限に近い組み合わせがあります。これまでもいくつか試してきましたが、この中から、自分たちがこれだ！と思える組み合わせにようやく辿り着きました。
それが2022年1月にリリースした、”Function”です。
このビール、季節を問わず楽しんでいただける仕上がりのため、自分たちでも気に入っていましたが、お客様からも特に好評いただいたこともあり、定番として繰り返しリリースすることにしました。
連休明けからのリリースとなります。 定番リリースにあたりラベルデザインもリニューアル、今回それに合わせてTシャツも作ってみました。こちらもお楽しみに。
