ANY B&B + COFFEE とのお話 2
エスプレッソトニックをビールで表現した「DOUBLE SWISHER（ダブルスイッシャー）」をリリースします。奈良のスペシャルティコーヒーロースター・ANY B&B + COFFEE @any_japanとのコラ…
「LIGHTHOUSE」初回出荷店のお知らせ
アルコール度数3.0%と低アルコールでありながら、しっかりとした飲みごたえを感じられるマイクロポーター「LIGHTHOUSE」。今回のリリースより、奈良醸造を代表するFLAGSHIPとして、「FUNCTION」と並び通年…
ANY B&B + COFFEE とのお話
ANY B&B + COFFEEは、JR奈良駅・近鉄奈良駅から徒歩8分のところ、ならまちにほど近い場所にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー店。1階がカフェと焙煎所、2階は1日1組限定の宿という、ちょっと類を見な…
奈良醸造 8周年に寄せて vol.3
奈良醸造は、この7月でファーストバッチのリリースから8周年を迎えることができました。この節目に、あらためて私たちが大切にしてきたこと、そしてここに至るまでの歩みを、数回に分けてお届けしています。 奈良醸造が誕生したときの…
奈良醸造 8周年に寄せて vol.2
奈良醸造は、この7月でファーストバッチのリリースから8周年を迎えることができました。この節目に、あらためて私たちが大切にしてきたこと、そしてここに至るまでの歩みを、数回に分けてお届けしています。 前回は、奈良醸造がスター…
奈良醸造 OB インタビュー
奈良醸造が大切にしていること。それは「社員のやりたいことを、できるだけ叶える」ということ。奈良醸造に入ったスタッフが長い人生のなかで実現したいことや、興味があることをふまえて、奈良醸造でどんなキャリアを描けるかを一緒に考…
奈良醸造「PERSONA」初回出荷店のお知らせ
ホップの華やかな香りはそのままに、アルコール度数を抑えて軽やかに仕上げたセッションIPA「PERSONA」。ならまちのBar Savant とのコラボレーションビールです。 香りの主役は、2種類のホップ。ベースとなるのは…
奈良醸造 8周年に寄せて vol.1
奈良醸造は、この7月でファーストバッチのリリースから8周年を迎えることができました。 この節目に、あらためて私たちが大切にしてきたこと、そしてここに至るまでの歩みを、数回に分けてお届けしていきます。 最初のお話は、奈良醸…
PERSONAの話
2026年7月6日にリリースした「PERSONA」は、奈良・ならまちの古民家バー のBar Savantオープン5周年を記念したコラボレーション。アルコールを抑えたことでこのビールをベースにカクテルとしての展開も楽しめる…
EIGHTY EIGHT 2026 の話
毎年この季節にリリースしている、初摘みの茶葉を贅沢に漬け込んだセゾン「EIGHTY EIGHT」。 使用している茶葉は、奈良市月ヶ瀬村で275年続く茶農家・ティーファーム井ノ倉さんから頂いたもの。先日、詰めたての「EIG…