奈良醸造「UNDERWATER:LUMINOUS」初回出荷店のお知らせ
日本酒「風の森」とコラボレーションした「UNDERWATER」に新しい解釈を加え醸造した「UNDERWATER:LUMINOUS」。「UNDERWATER」と同様に、清酒酵母と仕込み水、そやし水を用いて醸造していますが、…
奈良醸造「DAYLONG」初回出荷店のお知らせ
麦を感じる軽快なジャーマンピルスナー「DAYLONG」。ドイツで生まれたこのビアスタイルの歴史を尊重し、麦芽・ホップ・酵母すべてドイツ産の原料のみを使用しています。その名の通り、1日を通して気軽に飲んでいただきたい一杯で…
もうひとつの「UNDERWATER」をリリースします
日本酒・風の森（@kazenomori171）に使われる酵母・仕込み水を用いて醸造した、吟醸香が豊かに香る「UNDERWATER」。2026年のバージョンは、もう飲んでいただけたでしょうか？ リリース時にもお伝えしたので…
LIGHTHOUSEが銀賞を受賞しました。
先日行われた「The International Brewing Awards 2026（IBA）」において、マイクロポーター「LIGHTHOUSE」が銀賞を受賞しました。 IBAは1886年にロンドンで始まった世界最古…
【クーポン付】オンラインインタビューご協力のお願い
このたび、もっと皆さんに喜んでいただけるビール造りやサービスを目指して、お客様の生の声を募集することにいたしました。 【全員プレゼント】お客様アンケート アンケートにご回答いただいた方全員に、奈良醸造公式オンラインストア…
Hazy IPA「CHARM（チャーム）」初回出荷店のお知らせ
ホップをふんだんに使ったHazy IPA「CHARM」。奈良醸造らしく飲み疲れないHazy IPAを目指しました。ニュージーランド産のホップであるPeacharineとNelson Sauvinを中心に、Citraを組み…
3/14 醸造所オープンデー出店者紹介！
【3/14 TapRoom Open day】 少しずつ春の気配を感じ始めた3月。1日限定でオープンする奈良醸造タップルームは、今回も奈良県内外から、この日を盛り上げてくれるフレンズがやってきます！ビールにぴったりなフー…
奈良醸造「LIGHTHOUSE」初回出荷店のお知らせ
アルコール度数3.0%と低アルコールでありながら、しっかりとした飲みごたえを感じられるマイクロポーター「LIGHTHOUSE」。複数のロースト麦芽を掛け合わせることで、苦みのなかにも多層的な香りと変化を感じていただける仕…
南翔太 × 奈良醸造 浪岡『ALE & BOOKS & CIDER』特別対談【イベントレポート】
読書に合わせたいビールを醸造する「ALE & BOOKS & CIDER」企画。その特別編として、2025年11月30日に南翔太さんと奈良醸造の醸造長・浪岡によるトークイベントを開催しました。 南翔太さん…
奈良醸造「UNDERWATER」初回出荷店のお知らせ
奈良県の日本酒・風の森とコラボレーションした「UNDERWATER」。日本酒に使用される清酒酵母と仕込み水、そやし水を用いて醸造した、吟醸香が豊かに香る一杯です。6年目のコラボレーションとなる2026年の「UNDERWA…