BEER

奈良醸造のボトルビール第1弾は、K TRIPEL（ケー トリペル）。 ベルギーの修道院に起源を持つTripelスタイルのビールに、地元奈良のコーヒースタンド、K COFFEEで焙煎されたエチオピア産の浅煎りコーヒー豆を漬け込み、瓶内二次発酵させました。複雑な味わいをお楽しみください。

瓶内二次発酵とは

瓶内二次発酵はベルギービールでは古くから用いられている手法で、一次発酵終了後のビールに炭酸ガスを注入せず、瓶詰めする際に少量の糖分を加えることで、酵母に再度の発酵を促します。糖分は発酵の際に炭酸ガスに分解され、瓶内で炭酸ガスがビールに溶け込むことにより完成します。

販売について

2019年3月23日から発売開始です。 限定生産のため完売次第、販売終了とさせていただきます。 ボトルビールは奈良醸造タップルームでの対面販売のみとさせていただきます。 贈答用等の箱の用意はございません。また、簡易包装でのお渡しとなります。