①直営店のマネージャー（1名）

2027年春、奈良の中心部に奈良醸造の直営タップスタンドがオープンします。オープニングマネージャーとしてこの店舗の運営を一任できる方を募集します。

奈良醸造を通してビールの面白さ、新しい価値や文化を届けてくれる、想いやアイデアを持った方の応募をお待ちしております。

 

どんなお店？

数種類のクラフトビールを提供し、当社のバラエティ豊かなビールを常時飲み比べできる空間になります。小さなお店なので、1名体制で運営していただきます。ただビールを提供するだけでなく、奈良醸造を通して、ビールの奥深さや面白さを感じてもらえるような空間を提供したいと思っています。

 

どんな業務？

店舗の運営・管理、メニュー開発、SNSの運用、人材育成、イベント企画など、店舗に関わる幅広い業務をお任せします。あなたの想いやアイデアを盛り込んで「もう一度訪れたい」と思える体験を提供できる方を募集します。

 

店舗詳細

【近鉄奈良駅徒歩6分／立ち飲みの小さな店舗】

・場所：奈良市もちいどの商店街の新設商業施設「WaQWa」内（近鉄奈良駅から徒歩6分）

・面積：約14.3㎡（4.32坪）  

・収容人数：店内4〜6名（施設の広場でも飲食が可能）

・営業時間：13:00〜20:00（定休日：木曜日）（予定）

・提供するもの：ドラフトビール数種類、缶ビール、軽食、オリジナルグッズ

 

業務内容

【1名体制で運営／店舗に関わる幅広い業務】

毎日の仕事

・接客と提供

・樽の交換、ビールサーバーとラインの洗浄・管理

・開店準備、閉店作業、レジ締め

・店内と店頭の清掃、整理整頓

・商店街の会合への参加（月1回）

 店舗の管理

・ビール・軽食・グッズ・資材の在庫管理と発注

・ビールラインナップ組み

・メニュー開発

・売上の集計と報告

 店舗を伸ばす

・店舗SNSの運用

・客数と売上を伸ばすための企画を考え、提案し、実行する

・商店街の他店との連携、イベントの企画立案

チームづくり

※週1日はアルバイトスタッフが1名体制で運営するため、その方の育成を担当いただきます。そのため、オープン後の一定期間、育成のために2名体制で運営いただく日がございます。

・アルバイトスタッフのシフト作成と育成

・商品知識と接客の水準向上

 

入社してからオープンまで

 2027年1月に入社いただき、3月（予定）のオープンまで、一緒に店舗作りを行っていただきます。

・1月～2月中旬：本社・醸造所併設タップルームでの研修、店舗作り（店舗運営方法、SNS運用方法、メニュー開発、備品準備ほか）など

・2月下旬：店舗でのオペレーション構築、メニュー試作、レセプション・プレオープン対応、アルバイトスタッフの育成など

 

求めるスキル／経験

【最も重視するのは、魅力あるお店作りをするための姿勢やアイデアとそれを実現する実行力です。】

必須

・20歳以上の方（ビールの品質を確認するためテイスティングをしていただきます。）

・飲食店・小売店での実務経験

・一人で店舗運営することに抵抗がない方

歓迎

・飲食店・小売店で店長・副店長・アルバイトリーダーなど、お店やチームをまとめた経験のある方（規模・期間は問いません） 

・クラフトビールに関心がある方

・飲食店・小売店での実務経験

・SNS運用の経験

・英語でのコミュニケーションができる人

※海外からのお客様も多く来店されると見込んでいます。言葉が完全に通じなくても、伝えようとする姿勢を重視します。

 

正社員への転換について

当社では、入社時は有期契約からスタートし、勤続6ヶ月以上、かつ年2回（6月・12月）の定例面談における評価をもとに、本人の希望と適性に応じて正社員（無期雇用）へ転換します。

現在在籍しているスタッフのうち、勤続6ヶ月を経過した5名は、全員が正社員へ転換しています。

 

待遇・条件

雇用形態	有期契約（正社員登用制度あり） ※現在在籍しているスタッフのうち、勤続6ヶ月を経過した5名は、全員が正社員へ転換しています。
契約期間	入社日から6ヶ月
契約更新の上限	なし
正社員への転換	勤続6ヶ月以上、かつ年2回（6月・12月）の定例面談における評価をもとに、 本人の希望と適性に応じて正社員（無期雇用）へ転換します。 判断基準（勤務成績・業務遂行能力・勤務態度・会社の経営状況等）は、 労働条件通知書に明記のうえ交付します。
就業場所	【1月～2月中旬】奈良醸造本社（奈良県奈良市北之庄西町） 【2月中旬以降】直営タップスタンド（奈良市もちいどの商店街内） （変更の範囲：会社の定める事業所）
従事すべき業務	直営タップスタンドの運営全般 ※オープン前の2027年1～2月は本社・醸造所併設タップルームで研修を行います。 （変更の範囲：会社の定める業務）
月給	基本給：244,000円～288,000円 ※経験・能力による
固定残業手当	固定残業手当：36,000円～42,000円（月20時間分） ※20時間を超える時間外労働に対しては、実労働時間に応じて全額支給します。
諸手当	通勤手当（当社規程による）
昇給	年1回（1月改定・2月支給分より反映） ※店舗実績、職務遂行能力等を考慮して個別に決定します。 ※業績により支給しない場合がございます。 ※在籍1年を経過した方が対象となるため、初回の改定は入社の翌々年1月となる場合があります。
賞与	年1回（12月・店舗実績・勤務成績に応じて支給） ※有期契約期間中は対象外です。 ※業績により昇給しない場合がございます。
勤務時間	12:00〜21:00（実働8時間・休憩60分）（予定） ※1～2月は8:30～17:30（予定）
月平均所定外労働時間	月平均20時間程度を想定
休日休暇	完全週休2日制 年間休日107日※2027年の場合 年次有給休暇
福利厚生	社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） 社員割引（自社製品）
入社時期	2027年1月