世界で評価されるクラフトビールを、
ローカルから生み出し続ける。
現在、ブルワー職を募集中です！
RECRUITMENT
採用情報
奈良醸造は、2018年の醸造開始以来、奈良を舞台に『ビールを選ぶ楽しみを！』をモットーにクラフトビール造りに邁進してきました。
その甲斐もあって、2026年現在では北は北海道から南は沖縄をはじめ、海外にもビールを届けることができ、奈良を飛び越えたさまざまな場所で私たちのビールを手にしていただけるまでになりました。
そして今。さらに製造の規模を拡大しブランドの大きな飛躍を目指します。既存のビールの「常識」にとらわれず、新しいことに挑み続けることを加速させ、奈良のような地方都市から発信したビールが全国、ひいては世界を相手にむけて通用する醸造所にしていきたいと考えています。
そのためにはさらに体制の拡充が必要と考えます。奈良醸造は、スタッフ個々の能力が発揮できる場所であり、それぞれが達成感を味わい、はたらきがいを持てる、創業当時からそんな会社にしたいと想いチーム作りをしてきました。いろんな個性を持つ人がいた方が面白いですし、それがより強いチームになると考えています。
求める力はハッキリ言って単純なものではありません。大切なことは、いろんな事に挑戦したいという思い、好奇心旺盛で変化を楽しめる力があることです。そして、スピード感のある仕事が好き、これまでの組織での経験を生かして仕事をしてみたい、論理的に考えることが好き･･･そんな人を探しています。私と一緒に、そしてメンバーと一緒に働きたいと思われた方、奈良醸造のこれからの挑戦に共鳴いただける方のご応募をお待ちしております！
OUR OUTLINE
奈良醸造とは
なぜ奈良なのか？
日本、そして世界で通用するビールを造ることを通じて、自分の出自である奈良のような地方都市でもビール醸造所がビジネスとして成立することを証明したい。平たく言えば、奈良で世界に通用する醸造所を作りたい、ということになります。 その決意表明として会社の名前を『奈良醸造』としました。
アメリカ・カリフォルニア州のとある醸造所では、新作ビールの発表に毎年1万人を超えるファンが集まり、その経済効果は5億円以上と言われています。将来的には私たちも、奈良醸造のビールを目的に奈良に来る人を増やし、奈良に貢献したいという思いがあります。
そもそも、そんなことができるのか？
できると信じています。ただそこに至るまでには、相当に時間も労力もかかる覚悟はしています。数年で実現できるものではないでしょう。ただ、頑張る価値はある、と思っています。
JOB DESCRIPTION ＆ TERMS
募集ポジション
●醸造職（ブルワー）
【 醸造担当 リードブルワー 1名 】
＜業務内容＞
醸造現場を率いるリーダーとして、仕込みから品質管理までビール醸造にかかる全工程を担うとともに、製造の実務から外部機関との連絡調整まで幅広い業務を担っていただきます。
・醸造工程の統括・実務
・製造チームのマネジメント
・原材料・設備管理
・配達・イベント対応
・ヘッドブルワー（代表）との連携
・外部機関との連絡調整
＜応募要件＞
【必須】
・ビール醸造の実務経験
・製造現場でのスタッフへの指示・育成経験
・普通自動車第一種運転免許（AT可。配送やイベントで日常的に運転業務が発生します。）
・品質記録・工程管理を自律的に行える方
・Microsoft Excel・Word、Googleスプレッドシート等の基本操作
【歓迎】
・レシピ開発の経験
・醸造設備のメンテナンス、トラブル対応経験
・Claude、Gemini、ChatGPT等のAIツールを業務活用できる方
＜給与＞
月給30〜35万円（経験により考慮）
＜その他詳細＞
※そのほか、ブルワー共通事項はアシスタントブルワー概要の後にあります。
【 醸造担当 アシスタントブルワー 若干名 】
＜業務内容＞
醸造に関する業務全般だけでなく、奈良醸造の一員として幅広い業務に携わっていただきます。
・醸造全般業務
・配達、イベント運営
・醸造に関する書類の作成や外部機関とのやり取り
・レシピ作成、データ管理（数値やロジックに基づいた醸造計画の立案）
・社内の別ポジションとの連絡調整など
＜応募要件＞
【必須】
・普通自動車第一種運転免許（AT可。配送やイベントで日常的に運転業務が発生します。）
・日本語（必須）：ネイティブ相当（専門的内容を含む業務遂行に支障のないレベル）
・Microsoft Excel・Word、Googleスプレッドシート等の基本操作
【歓迎】
・食品・飲料製造・農業・飲食業など、現場での就業経験
・醸造経験（必須ではありませんが、即戦力として優遇します。）
・ビール、発酵食品への興味や知識
・Claude、Gemini、ChatGPT等のAIツールを業務活用できる方
＜給与＞
月給23～27万円（経験により考慮）
＜その他詳細＞
【 ブルワー共有事項 】
＜雇用形態＞
・有期雇用契約（契約期間 1年）／試用期間 3ヶ月（条件変更なし）
・正社員登用制度あり（登用面談 6月・12月）
・就業時間
午前5時～午後10時の間の内、会社の定める時間（休憩：60分）
1か月単位の変形労働時間制を採用（週平均40時間以内）
※月の所定労働時間の目安：170 時間程度。業務の繁閑に応じて就業時間が変動する場合があります。
【シフト例】
仕込を行う日 6:45～15:45（休憩1時間）
それ以外の日 8:30～17:30（休憩１時間）
・休日
勤務シフト表で指定する日（2025年実績 月８～10日休み）
＜福利厚生＞
・社会保険完備
・自社ビールの割引購入
＜通勤手当＞
公共交通機関を利用する場合は通勤1か月定期券購入額(上限 30,000円)
公共交通機関を利用しない場合は、会社が定める計算により実費支給
徒歩通勤者及び自転車通勤者には原則として支給なし
＜昇給・賞与＞
有期契約期間はなし
正社員はあり（ただし、会社の業績に連動した支給のため経営状況により実施しない場合がある）
＜退職金＞
なし
PROCESS
採用プロセス
●醸造職（ブルワー）
応募プロセス
2026年3月16日（月）～ 4月19日（日）23:59
※早期に締め切る場合がありますのでご了承ください。
上記の期間内に、履歴書・職務経歴書をメールにてご提出ください。エントリーシートはgoogleフォームにご記入ください。履歴書・職務経歴書・エントリーシートの提出確認後、受領メールを返送しますので、これをもってエントリー完了といたします。
応募方法
上記の期間内に、以下の方法でご応募ください。
履歴書・職務経歴書・エントリーシートの提出確認後、受領メールを返送しますので、これをもってエントリー完了といたします。
① エントリーシート入力（Googleフォーム）
リードブルワー用 https://forms.gle/vCZ4dWVSWY1hasAB9
アシスタントブルワー用 https://forms.gle/PcYkxySHuGUgbyPaA
＊お間違えのないようにご注意ください。
② メールにて資料送付
- 履歴書（上半身写真要添付）、職務経歴書は書式自由（手書きでなくて結構です）。MS Word, Excel以外のソフトで作成される場合はPDFファイルにすること。recruit＠narabrewing.com 宛にご応募ください（@は小文字に置き換えてください）。
- メール件名は「履歴書提出（応募者の氏名）」としてください。
選考プロセス
- 書類選考：履歴書、職務経歴書、エントリーフォームの記入
- 一次面接（オンライン）：4月20日～下旬にかけて30分～1時間程度
- 最終面接（現地＆醸造所見学）：4月下旬〜5月上旬にかけて1時間程度を予定
- 合否結果・内定：5月中旬を予定
- 勤務開始日：6月以降 ※雇用開始時期は応相談