新年あけましておめでとうございます。
2023年、卯年。
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2018年よりビール醸造を開始した奈良醸造にとって、今年は５周年イヤーを迎えることになります。
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５周年。なんというか、感慨深い響きです。今年は、これまでの自分たちの足跡を振り返り、関わってきてくださった方々に感謝をしつつ、これからの更なる飛躍につなげる年とできればと考えています。
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年の初めにあたって、今年の目標をここでお話ししたいと思います。
高らかに宣言するというよりも、言葉にすることで自分を追い込むということに近いかもしれません。
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５周年企画
奈良醸造にとって、2023年は節目の年にしたいと思っています。
企画は色々と考えていますが、そのうち一つは全国から奈良へ訪れてもらえるような機会を作れたらと思っています。
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定番ビールをしっかりと
大瓶のINTEGRAL、小瓶のPHILHARMONY、そして缶のFUNCTIONは、いずれも定番ビールとして通年ご用意しています。矢継ぎ早に出る限定ビールの陰に隠れがちですが、レギュラー商品をしっかりと届けていけるよう、努力していきます。
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限定ビールはより自由に
これまでに100種類を越えるビールを造ってきました。2022年には、過去にリリースした銘柄をブラッシュアップしたものが好評いただけたこと、そして、レシピを掘り起こしているうち、さらに色々なアイデアが湧いてきたことから、今年も引き続き、深堀りしていきます。もちろん、クラフトビールの多様性を表現すべく、新たなチャレンジも忘れませんよ。
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気の早い話になりますが、今年の終わりに「有言実行」と胸を張って言えるよう、頑張ります。
みなさま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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※写真は昨年末、奈良醸造のスタッフ懇親会で撮ったもの。懐かしのボトルをポンポン開けてご満悦。
