奈良醸造「PHILHARMONY」初回出荷店のお知らせ
奈良県産の大和橘とレモングラスを使用したベルジャンウィット「PHILHARMONY」。大和橘はミカン科に属する日本固有の柑橘で、ほどよい酸味が魅力🍊そこに奈良県吉野郡下市町で採れた新鮮なレモングラスを加え、香り豊かに仕上…
SUN のデザインについて
.「ビールを選ぶ楽しみを！」 をモットーにしている奈良醸造。今回はメルツェンラオホ「SUN」のデザインの話。デザインしていただいたbutter 久保元気さん @genki_ku のコメントをご紹介します。. ラオホビア・…
奈良醸造「HOMEWARD BOUND」初回出荷店のお知らせ
シトラスのようなホップが香る飲み心地のよいXPA「HOMEWARD BOUND」。2025年にリリースした「EXCURSION」に続く2作目となるExtra Pale Aleです。このスタイルの特徴は、ホップをふんだんに…
奈良醸造「REFLECT」初回出荷店のお知らせ
ベルギー発祥のブロンドエールをベースに、香りのアクセントとしてオレンジピールを加えた「REFLECT」。酵母が醸す味わいに着目し、クラシカルでシンプルなホップの組み合わせにベルギーの修道院系の酵母を使用しました。フルーテ…
スタッフインタビュー vol.4 金子寛
クラフトビールの醸造所で働くって、どんな感じ？そんな疑問にお答えして、奈良醸造スタッフの働き方についてご紹介していくこのシリーズ。今回はブルワーの働き方についてご紹介します。 ーー奈良醸造で担当している役割は？ アシスタ…
奈良醸造「ENNUI」初回出荷店のお知らせ
小豆と練乳がほのかに香るブラウンエール「ENNUI」。350ml缶はクリーミーな泡を楽しめるナイトロ缶バージョン。窒素ガスを充填しており、振って注ぐことでまろやかな口当たりを楽しめます。ぜひ大きめのグラスに勢いよく注いで…
スタッフインタビュー vol.3 佐久間
クラフトビールの醸造所で働くって、どんな感じ？そんな疑問にお答えして、奈良醸造スタッフの働き方についてご紹介していくこのシリーズ。今回はブルワーの働き方についてご紹介します。 ーー奈良醸造で担当している役割は？ アシスタ…
BEER PONG の話🎮🍻
年始にリリースしたゲーム「BEER PONG」。もうプレイしていただけましたか？ 新しいことを考えるにあたっては、まずは先人の知恵、知識に今一度触れてみることも大切なこと。ビール造りにおいてそんなことを考えているなかで、…
ALE & BOOKS & CIDER ’25 （ヒダカナオトさん）
ALE & BOOKS & CIDER ー ビールと本のペアリング.今回は、奈良県在住の画家・イラストレーターのヒダカナオトさん（@naoto_hidaka_）に選書いただきました。ならまちにGaller…
2026 年始のご挨拶
2026年、新年あけましておめでとうございます。 昨年はAIの劇的な進化が、世の中の様々な変化のスピードを一気に押し上げた一年でした。クラフトビールを取り巻く環境も、それと呼応するかのようにものごとのスピードが加速してい…