ALE & BOOKS & CIDER ’26 （奈良醸造 浪岡）
ALE & BOOKS & CIDER ー ビールと本のペアリング.読書に合うビールを提案する「ALE＆BOOKS＆CIDER」企画。奈良醸造の新作「BLIPPO（ブリッポ）」を飲みながら読みたい本を様々…
【奈良醸造 × Age Factory】
奈良を拠点に活動するロックバンド・Age Factoryとのコラボレーションビール「twilight（トワイライト）」を醸造しました。11月8日（日）に日本武道館で開催されるAge Factoryのライブ「twiligh…
「EXCURSION」初回出荷店のお知らせ
苦みは控えめに、ホップの香りを存分に楽しめるExtra Pale Ale（XPA）「EXCURSION」が1年ぶりに登場します。グラスに注ぐと柑橘や松のニュアンスが広がり、香りの奥からニュージーランド産ホップらしいライム…
【社内座談会】WATERMELON HEAD－季節をこえて、飲み続けたくなる理由
スイカを使用したウィートエール「WATERMELON HEAD（ウォーターメロンヘッド）」。2018年にリリースした後、4年の空白期間を経て2024年に復活。それ以来、毎年夏に醸造しています。社内でもファンの多いこのビー…
「MEMORY FIELD」初回出荷店のお知らせ
滋賀・FLORA FERMENTATIONとのコラボレーションビール「MEMORY FIELD」。滋賀の畑で収穫されたスペルト小麦と滋賀県産の採れたての生ローズマリーを使用したケルシュです。FLORA FERMENTAT…
直営店オープンのお知らせ
醸造所併設のタップルームを一旦休業したのが去年、2025年6月のこと。それからは限定イベントとして醸造所見学も兼ねてタップルームをオープンしたり、タップルームをクローズした分だけ積極的に全国のイベントに出かけたり、と忙し…
コラボの話
ものすごく私的なことから書き起こします。少々、感傷にお付き合いください。 奈良醸造自慢の卒業生がいます。 COVID-19による猛威が収まったかと思えば、またぶり返すということが繰り返されているさなかの2020年夏、彼は…
「IMITATION GOLD」初回出荷店のお知らせ
奈良醸造初となるSour IPA「IMITATION GOLD（イミテーションゴールド）」。果物を一切使わずに、果汁を搾り込んだようなジューシーさを目指しました。柑橘や白ブドウ、桃、トロピカルフルーツの風味を持つホップを…
「MACGUFFIN」初回出荷店のお知らせ
イタリアの薬草酒・アマーロにインスパイアされたビール「MACGUFFIN」。アンジェリカ、オレンジピール、コリアンダー、カルダモンなどのハーブとスパイスをブレンドし、生のビーツをあわせることでアーシーな風味と色味を加えま…
MACGUFFIN の話 2026
“MACGUFFIN”とは、何か？ その言葉は、物語をすすめるキーアイテムやキーパーソンのことを指します。泥棒が狙う宝石だったり、スパイが守る機密書類だったり、不思議な力を持つ謎の黒幕だったり…。中身はよく分からないけれ…