奈良醸造「UNDERWATER」初回出荷店のお知らせ
奈良県の酒蔵・油長酒造「風の森」とコラボレーションした「UNDERWATER（アンダーウォーター）」。現在350ml缶、全国に出荷中です！グラスに注ぐとイチゴやリンゴを思わせるフルーティな吟醸香が感じられ、飲み口はやや辛…
DOT – 酵母のお話
先日リリースしたアメリカンIPA「DOT(ドット)」。BEERの紹介ページでは、このビールを特徴づける要素として、Zappaをはじめとするホップの組み合わせについて紹介していますが、今回は「DOT」のもうひとつの重要な要…
奈良醸造「DAYLONG」初回出荷店のお知らせ
ジャーマンピルスナー「DAYLONG（デイロング）」。現在350ml缶、全国に出荷中です！暖かくなってきたこれからの季節に飲みたい、麦を感じる軽快なピルスナーに仕上がりました。初回出荷店は3月8日（土）現在、酒販店のみ。…
UNDERWATER 2025 のご案内
2025年も、この季節がやってきました。奈良県御所市にある酒蔵・油長酒造の「風の森」とコラボレーションした「UNDERWATER」を今年も販売します。 2021年から始まり、2025年で5年目となるこの取り組み。 奈良醸…
ソックスコラボのお話
【LOVE & TIGER – ソックスコラボのお話】.ソックスブランド・HOiSUMとコラボレーションした LOVE & TIGERシリーズ。買ったよ！履いてるよ！というお声を沢山いただき、…
奈良醸造「DOT」初回出荷店のお知らせ
アメリカンIPA「DOT（ドット）」。現在、 350ml缶、全国に出荷中です！Zappaを中心とした４種のホップに香り豊かでジューシーな味わいに仕上がりました。初回出荷店は2月22日（土）現在、酒販店のみ。順不同・敬称略…
QUO VADIS – ワインとビールの技法の掛け合わせ
シャルドネ果汁と麦汁をブレンドし、ワイン酵母で醸したグレープエール、「QUO VADIS（クオ ヴァディス）」。このビールでは、ワインとビール、それぞれの技法を掛け合わせカテゴリーを超えた味わいに挑戦しています。 ・ 「…
奈良醸造「FUNCTION」初回出荷店のお知らせ
アメリカンベルゴスタイルエール「FUNCTION（ファンクション）」。多彩なホップの香りを楽しめる奈良醸造の定番ビールが、HOiSUMとコラボレーションした特別ラベルとなって期間限定で登場しました🐈💞現在、 350ml缶…
BIFUR – ラガーの多様性について
時間と共に麦芽の風味がゆっくりと開く、「BIFUR（ビフュール）」。今回は、この「BIFUR」のスタイルである、ドルトムンダーにまつわるお話です。・そもそも、世の中のビールは製法の違いから「エール」と「ラガー」に大別され…
スタッフ募集のお知らせ（タップルーム）
奈良醸造は「ビールを選ぶ楽しみ」をテーマに、これまで100種類以上のビールを醸造し、全国へ販売してきました。奈良醸造のビールを醸造所のすぐそばで楽しんでいただけたらと、醸造所併設のタップルーム（ビールの直売・バースペース…