今回は麦芽にフォーカスしたビールを造ってみました。焙煎の度合いの違う麦芽を多層的に組み合わせることで香りに奥行きを持たせています。さらに乳糖を加えることで、スッキリとした仕上がりの中にほのかな甘味を感じていただける仕上がりとなりました。

This time we tried to focus on malt. By combining malt with different degrees of roasting in multiple layers, the scent has a depth. By further adding lactose, it gave a finish that felt a faint sweetness in a refined finish.