ベルギーに起源を持つBelgian Witと呼ばれるスタイルの小麦ビール。今回は、奈良産の大和橘、レモングラス、そして、Belgian Witには伝統的に使用されているコリアンダーシードをスパイスとして使用しています。
優しい麦芽の甘み、大和橘のほのかな酸味、コリアンダーシードとレモングラスの爽やかな飲み口、それぞれ素材の個性が埋没することなく調和することで、 さっぱり飲みやすくも、その奥にある複雑な味わいを楽しんでいただけます。

This is a wheat beer called Belgian Wit which has its origins in Belgium. Traditional Belgian Wit is characterized using wheat, which gives it a hazy appearance. The use of wheat, which is high in protein, gives the beer not only a hazy appearance but also a distinctive mouthfeel. This time we have used Tachibana, lemongrass and coriander seeds as spices, which are traditionally used in the Belgian Wit (we have also added a little cumin as a key ingredient, which gives an additional complexity to the aroma). The sweetness of the malt, the tartness of Tachibana, the freshness of the coriander seeds and the lemongrass, all combine to give a refreshing yet complex flavor.