ホップの苦みと麦芽の風味を存分に楽しめるビール。

BODONI

ボドニ(2022)

GERMAN ALE
ABV
6.0%
IBU
15
HOPS
Sapher
MALTS
Munich Malt, Vienna Malt, Pale Ale Malt, Melanoidin Malt
RELEASE YEAR
2022
COLOR
Medium Amber

ドイツではこの季節に飲まれるメルツェンを、ラガー酵母(下面発酵酵母)の代わりにエール酵母(上面発酵酵母)を使って発酵させることで、エール酵母由来の華やかな香りを乗せて仕上げています。 ほのかに広がる麦芽の甘さと、それを引き締めるキリリとしたホップの苦み。Viennaモルト由来の花の蜜を思わせる甘みと、Munichモルトからくるトーストしたパンを思わせる麦芽の風味が相まって、ビールが麦のお酒であることを改めて感じられる仕上がりとなっており、ほんの少し高めの温度(8~10度)で飲んでいただくことで、このビールの奥深さを感じていただけることと思います。

Märzen is one of the German-style lager beer, and it is fermented with lager yeast. This time, we use Ale yeast, which ferments at relatively low temperature among the ale yeast. German-style beer that brews Märzen's recipe with ale yeast. This beer made from such free thinking. In a word, it is a hybrid of lager and ale. The ABV is 6.0%, making it a well-balanced beer that goes well with any meal.

SIZE
10.4L/15.5L/350ML/
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