ALE & BOOKS (奈良醸造 谷垣)

ALE & BOOKS 「ビールと読書」.奈良醸造でセールスを担当している谷垣です。今回の企画、僕たちもドキドキしながらやってますので、どうぞお手柔らかにお願いします。.さて、ビールを飲みながら読む本というお題、…

ALE & BOOKS (奈良醸造 浪岡)

ALE & BOOKS 「ビールと読書」.奈良醸造でビールを造っている浪岡です。ビールを片手に読書。贅沢な時間です。そんなこころがほどけていくときに読みたい本、いくつかを紹介したいと思います。 美味、珍味、怪味、…

ALE & BOOKS

ALE & BOOKS 「ビールと読書」.週明け、月曜にリリースするのは、ひさびさとなるジャーマンエール。このビールの特徴は、何といっても飲みやすさ。ゆるゆると杯を重ねながら、みなさんがそれぞれに思い思いの時間を…

PHILHARMONY 2021 (2)

前回は奈良産の素材について紹介しました。.これらの素材を使って、ベルギーに起源を持つBelgian Witと呼ばれるスタイルの小麦ビールを造ります。伝統的なBelgian Witの特徴は、小麦を使用することによる、見た目…

PHILHARMONY 2021 (1)

奈良産の大和橘を使ったベルジャンウィット「PHILHARMONY」。今年もリリースします。 大和橘とは、日本古来より存在する固有種の柑橘で、古くは万葉集にもその名前が歌われているなど、日本人には馴染みのある柑橘でしたが、…