奈良醸造 PHILHARMONY 2022

奈良産の大和橘、そしてレモングラスを使ったベルジャンウィット「PHILHARMONY(フィルハーモニー)」、今年もリリースします。.柑橘類と言えば、その爽やかな酸味や香味がホップとの相性がよいことから、グレープフルーツを…

奈良醸造×油長酒造 相互

今年のUnderwater、お手にとっていただいた方からの声を伺い、ようやくホッと胸を撫で下ろしているところです。あらためて、今回の取り組みを振り返ってみます。.醸造酒造りとは『糖を酵母で嫌気性発酵させる』ということに集…

FUNCTIONのデザインについて

奈良醸造のFUNCTION(ファンクション)、好評いただけているようで、何よりです。.今回も遊び心満載のデザイン。どういった意図が込められているのか、デザイナーのbutter久保元気さんに伺ってみました。 (久保元気さん…