PERSONAの話
2026年7月6日にリリースした「PERSONA」は、奈良・ならまちの古民家バー のBar Savantオープン5周年を記念したコラボレーション。アルコールを抑えたことでこのビールをベースにカクテルとしての展開も楽しめる…
EIGHTY EIGHT 2026 の話
毎年この季節にリリースしている、初摘みの茶葉を贅沢に漬け込んだセゾン「EIGHTY EIGHT」。 使用している茶葉は、奈良市月ヶ瀬村で275年続く茶農家・ティーファーム井ノ倉さんから頂いたもの。先日、詰めたての「EIG…
奈良醸造「EIGHTY EIGHT」初回出荷店のお知らせ
奈良市月ヶ瀬村で260年続く茶農家・ティーファーム井ノ倉とコラボレーションしたグリーンティーセゾン「EIGHTY EIGHT」。抹茶の原料である”碾茶”の初摘み茶葉を贅沢に漬け込んでいます。 今回…
LOCOMOTIONと、味わいの地域性の話
柑橘やトロピカルな香りのホップを楽しむジューシーなIPA「LOCOMOTION」。 このビールは、アメリカで生まれたIPAの特徴を掛け合わせ、West Coast IPAに少しだけ東寄りのニュアンスを交えた一杯に仕上げま…
KUSANAGI のデザインについて
.「ビールを選ぶ楽しみを！」 をモットーにしている奈良醸造。今回は「KUSANAGI」のデザインの話。静岡産の柑橘・スルガエレガントとブルガリア産のコリアンダーを使用したベルジャンウィットです。ビール界を代表する蛸井潔さ…
奈良醸造「TIMMUR」初回出荷店のお知らせ
ネパールの山椒・ティムルを使ったアンバーラガー「TIMMUR」。ネパール料理のモダンレストラン・OLD NEPAL TOKYOとのコラボレーションビールです。柑橘を思わせるティムルの香りにほのかなしびれが心地よいスパイシ…
奈良醸造「KUSANAGI」初回出荷店のお知らせ
静岡産の柑橘・スルガエレガントとブルガリア産のコリアンダーを使用したベルジャンウィット「KUSANAGI」。今回はビール業界でも超一流の方々とコラボレーション。日本のビール科学を牽引する第一人者であり、「日本醸造協会技術…
6/6（土） Taproom OPEN & 醸造所見学
2026年6月6日（土）、奈良醸造のタップルームをオープンします。 先日でWorld Beer Cup 2026 で金賞受賞した「FUNCTION」「LIGHTHOUSE」を開栓予定。またこの受賞を記念してつくった新しい…
奈良醸造「HOORAY!」初回出荷店のお知らせ
淡路島産の橙と塩を使ったゴーゼ「HOORAY!」。橙の香りと酸味に、ほんのりとした塩味がアクセント。現在出店中の「森、道、市場2026」EATBEAT!エリアとのコラボレーションビール。会場でも各地でもぜひ梅雨の憂さを晴…
奈良醸造「KIP」初回出荷店のお知らせ
ホッピーピルスナー「KIP（キップ）」。2024年に販売した際にリクエストの多かったこのビールが再登場！今回は新たに「Wet Hop」を採用し、青々としたみずみずしいフレッシュな香りが楽しめます。今の季節、爽やかに飲みた…