奈良醸造3周年企画 STAIRS(3/3)

奈良醸造が醸造を開始してから3周年。3周年を記念してリリースするビール「STAIRS」の日本語訳は「階段」。今後ものぼり続けて行ってくれ!という思いで、奈良醸造ファンを代表し、奈良醸造の代表兼ヘッドブルワーの浪岡安則さん…

奈良醸造3周年企画 STAIRS(2/3)

奈良醸造が醸造を開始してから3周年。3周年を記念してリリースするビール「STAIRS」の日本語訳は「階段」。今後ものぼり続けて行ってくれ!という思いで、奈良醸造ファンを代表し、奈良醸造の代表兼ヘッドブルワーの浪岡安則さん…

奈良醸造3周年企画 STAIRS(1/3)

奈良醸造が醸造を開始してから3周年。3周年を記念してリリースするビール「STAIRS」の日本語訳は「階段」。今後ものぼり続けて行ってくれ!という思いで、奈良醸造ファンを代表し、奈良醸造の代表兼ヘッドブルワーの浪岡安則さん…

ALE & BOOKS (サカイマリさん)

ALE & BOOKS 「ビールと読書」.今回は、東京在住のライター兼料理愛好家のサカイマリさんに選書いただきました。. 東京在住のライター兼料理愛好家のサカイマリと申します。旅行系の本の執筆や、時々出張料理イベ…

EIGHTY EIGHT お披露目

ビールを造る工程においては、醸造開始からリリースまでに、いくつもの緊張の時間があるのですが、とりわけ関係者に飲んでいただく緊張感は特別なものです。.リリースに先立ち、出来たばかりのEIGHTY EIGHTを持って、ティー…

EIGHTY EIGHT 2021

EIGHTY EIGHT。.今年もこのビールをリリースできることの喜びと、そして、身の引き締まる思いを同時に感じております。.ここ奈良の地で作られるお茶は大和茶と呼ばれ、その起源は古く、大同元年(西暦806年)に弘法…

How To Pour Nitro Beer Cans

NITRO BEER(窒素ガス充填ビール)の注ぎ方: . COSMIC LATTEの缶は、一般にビールに用いられる炭酸ガスではなく、窒素ガスを使用して缶詰めを行っております。 窒素ガスを使用することで、炭酸ガスの10分の…