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ALE & BOOKS 「ビールと読書」.今回は、東京在住のライター兼料理愛好家のサカイマリさんに選書いただきました。. 東京在住のライター兼料理愛好家のサカイマリと申します。旅行系の本の執筆や、時々出張料理イベ…

奈良醸造、ティーファーム井ノ倉さんの茶葉をふんだんに使用したグリーンティセゾン「EIGHTY EIGHT」ボトル、全国出荷開始です。.取り扱い店は次の通りです（6月18日現在、順不同・敬称略、酒販店のみ掲載、非公開店…

ビールを造る工程においては、醸造開始からリリースまでに、いくつもの緊張の時間があるのですが、とりわけ関係者に飲んでいただく緊張感は特別なものです。.リリースに先立ち、出来たばかりのEIGHTY EIGHTを持って、ティー…

EIGHTY EIGHT。.今年もこのビールをリリースできることの喜びと、そして、身の引き締まる思いを同時に感じております。.ここ奈良の地で作られるお茶は大和茶と呼ばれ、その起源は古く、大同元年（西暦806年）に弘法…

奈良醸造、ANY B&B+COFFEEとのコラボビール「COSMIC LATTE」缶、全国出荷開始です。.取り扱い店は次の通りです（6月3日現在、順不同・敬称略、酒販店のみ掲載、非公開店を除きます）。販売状況…

NITRO BEER（窒素ガス充填ビール）の注ぎ方： . COSMIC LATTEの缶は、一般にビールに用いられる炭酸ガスではなく、窒素ガスを使用して缶詰めを行っております。窒素ガスを使用することで、炭酸ガスの10分の…

今回のANY B&B+COFFEEとのコラボビールの名前は「COSMIC LATTE（コズミックラテ）」。.これは、コーヒーの用語（例えば～ラテのような）を使いたかったこと、また、今の世の中のムードはよくないけ…

今回はビールの味わいについて。.このコラボで目指したのは、ビールとコーヒー、それぞれがお互いの個性を活かしながら、そのどちらもが楽しめる飲み物にすることでした。ビールの仕上がり、見た目はカフェラテのように濁りを伴ったブ…

前回投稿で出たキーワード“窒素”。.間もなくリリースする、ANYとのコラボビール、缶の方はNITRO BEER（窒素ガス充填ビール）となっています。これは奈良醸造としては初の試みになります。.機械でビールを缶詰めするとき…

「いつか一緒に何かやりましょう！」.その掛け声から始まった今回のコラボレーション。お互いに大事にしたことは、自分たちが面白いと思えることであり、挑戦してみたいこと（それもまだ誰もやったことがないこと）でした。.奈良醸造と…