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本に合うビールを造る『ALE＆BOOKS＆CIDER』企画。読書に合わせたいビールとして、奈良醸造では「KABEL」というビールを醸造しました。今回は特別企画として、奈良醸造に哲学者の谷川嘉浩さんをお招きし、醸造長の浪岡…

読書のおともにしたいビール or サイダーを提案する『ALE＆BOOKS＆CIDER』企画。 2021年から奈良醸造が続けてきたこの企画、2025年は７つの醸造所に参加していただきました。今回この企画に参加いただいた醸…

毎年この時期にリリースしているグレープエール「QUO VADIS」。2025年はワイン特有の「酸」に着目し、リンゴ酸や酒石酸を用いることで、よりスパークリングワインのような味わいを目指しました🥂これまでとの違い、ぜひ飲み…

今週末（12/6）はいよいよ奈良醸造タップルームのOpenDayです！！！当日は駐車場・駐輪場がありませんのでご注意ください。また、屋外での立飲みとなりますのであたたかい格好でお越しくださいませ。イベントに先駆け、当日…

ALE & BOOKS & CIDER ービールと本のペアリング.今回は、奈良醸造とポニーキャニオンが共同で開催する企画『会う、飲む、笑う、』（ @anw.narabrewingco ）の共同プロデュー…

燻製の香りが特徴のMärzen Rauchbier（メルツェンラオホビア）「SUN」。深い琥珀の色合いでありながら、軽やかでするすると飲みやすく、お料理と合わせやすい一杯に仕上がりました！初回出荷店は11月29日（土）…

ALE & BOOKS & CIDER ービールと本のペアリング.今回は、CAN-PANY @can_pany のプロジェクトマネージャーを務める、佐伯さんの選書です。.『ひとさらい：笹井宏之歌集』著者…

ALE & BOOKS & CIDER ービールと本のペアリング.今回は、「ECHOES」のビールラベルでもコラボレーションしたCHALKBOYさん（@chalkboy.me）の選書です。.『数学を志す…

2025年、ブルワーがそれぞれにレシピを書いてきたIPAシリーズを締めくくるDouble IPA「SPARE POCKET」。7.5%とは思えない軽やかさを感じる口当たりですが、飲み込んだ後には苦みの余韻が長く続く仕上が…