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阪急うめだ本店で開催されるチョコレートの祭典「バレンタインチョコレート博覧会2025」に奈良醸造が出店します！.2025年1月20日(月)から2月14日(金)までの期間中、阪急うめだ本店がチョコレート１色となるこのイベン…

現在、奈良醸造では新たにスタッフを募集しています。※募集は終了しました。そのポジションは、「社長の右腕」。では、実際にどんなことが求められているのか？採用担当から直接、代表取締役の浪岡にインタビューしてみました。今回はそ…

現在、奈良醸造では新たにスタッフを募集しています。※募集は終了しました。そのポジションは、「社長の右腕」。では、実際にどんなことが求められているのか？採用担当から直接、代表取締役の浪岡にインタビューしてみました。ーー現…

. 2023年5月～6月の間、奈良醸造にインターンに来ていただいていた油長酒造「風の森」の醸造責任者である中川さん。奈良醸造・醸造責任者である浪岡と、日本酒とビールの違いや、今後の新しいお酒造りについて話す機会を頂きまし…

. 奈良は清酒発祥の地。クラフトビールの歴史はまだまだ浅いですが、こと日本酒に関しては数千年の歴史があります。奈良醸造では、そんな歴史ある酒蔵のひとつである奈良県御所市の酒蔵・油長酒造とコラボし、「UNDERWATER」…

奈良醸造は「ビールを選ぶ楽しみを」をテーマに、これまで100種類以上のビールを醸造し、全国へ販売してきました。奈良醸造のビールを醸造所のすぐそばで楽しんでいただけたらと、醸造所併設のタップルーム（ビールの直売・バースペー…

これまで奈良醸造はアジア圏の数か国にビールの輸出を行ってきました。今回、はじめてオセアニア圏への輸出です。なんと世界中から1000種類ものビールが集まるイベント ”Pint of Origin”に奈良醸造もお声掛けいた…

今年も奈良県御所市の酒蔵・油長酒造とのコラボレーションによる、Underwaterが実現しました（過去の経緯は以下のリンクをご覧ください）。. 日本酒は米、米麹、水と酵母によって醸されるお酒ですが、使用する酒米は米粒の周…

NBCO Taproom is temporarily closed on 7th and 8th January..奈良醸造タップルーム、1月7日(土)、8日(日)は臨時休業とさせていただきます。また、1月9日（月・祝…

新年あけましておめでとうございます。2023年、卯年。.2018年よりビール醸造を開始した奈良醸造にとって、今年は５周年イヤーを迎えることになります。.５周年。なんというか、感慨深い響きです。今年は、これまでの自分たちの…

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