ALE & BOOKS & CIDER ー ビールと本のペアリング
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読書に合うビールを提案する「ALE＆BOOKS＆CIDER」企画。奈良醸造の新作「BLIPPO（ブリッポ）」を飲みながら読みたい本を様々な方にを選書いただきました。これから少しずつ、おすすめの選書を投稿していきたいと思います。最初の選書は、奈良醸造・醸造責任者の浪岡より。ぜひみなさんも、「#のみものとよみもの」のハッシュタグで、ビールに合う本を教えてください！
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『酒を主食とする人々』
著者：高野秀行
出版：本の雑誌社
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タイトルに惹かれて手に取った。
ノンフィクションなのだが、「自称、お酒が主食」といった巷の飲んだくれを取材したものではない。タイトル通りなのである。エチオピアには主食として酒を栄養源とする民族が存在していて、その地を訪れて滞在する紀行文なのである。
エチオピア、一度は行ってみたい国である。食文化をはじめとして、根差している文化が日本とはかなり違っていることは、僕にとってはたまらなく魅力に映る。それは既知の事物について本物を見たいという憧れよりも、未知であることへの好奇心と言ったほうがいいかもしれない。
首都であるアディスアベバの生活ですら、日本に住まう我々から見たら異世界であるのだが、今回著者が訪れたのは首都から南に約450km、南エチオピア州にあるコンソとデラシャという民族。首都で話されているアムハラ語とは違う言語をそれぞれ話していることからしても、違う文化を持っていることが想像できる。
なかでもデラシャ人は、アルコール度数3〜4%ほどのドロドロした「パルショータ」と呼ばれる穀物酒を主食とし、1日に数リットルも飲んでいるのだとか。液体が主食というだけでも驚きだが、アルコールを含んだお酒が主食として成立するのか、と思ってしまう。だがこの本でデラシャ人は妊婦も５歳児でもその地で醸されるお酒を主食として摂取しているらしい。自分の常識や想像を飛び越えたところで成立している文化があることに、今更ながら驚きを感じる。
ちなみに、本文中では著者が現地の病院にも訪れて現代医学の観点から意見を伺っているのだが、ドクターが答えて曰く、アルコール摂取（厳密にはパルショータ）が健康に及ぼす影響については「問題ない。むしろ子供の栄養失調が他の地域に比べて極めて低い」と。昨今、アルコールが身体に及ぼす影響について喧伝されているところだが、お酒の効能としてはまだ発見されていない何かがあるのではないか、そんなことを思わせてくれる一冊であった。
また、飲みたいお酒がひとつ増えてしまった。
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Selected by 浪岡安則（Yasunori Namioka）| 奈良醸造・醸造責任者
奈良でビールを造ったり、小難しいことを考えたり、ビールを造ったりしています。
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ALE & BOOKS 「ビールと読書」とは：
ビールを飲みながらどんな本を読みたいか、いわばビールとフードのペアリングならぬ、ビールと本のペアリングをお伝えできたら面白いのではないか、という提案です。奈良醸造がビールと一緒に読みたい本を紹介したり、どんな本を好きなのか、気になる方々のオススメなどを紹介していきます。
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