近年再び脚光を浴びつつあるしっかりした苦味の「West Coast IPA」。アメリカ西海岸で生まれ、その地域の醸造所でブラッシュアップが重ねられてきたこのスタイルを目指して造ったAmerican IPAです。ホップ由来の柑橘や松のような香り、長く続くしっかりとした苦味の余韻、そしてスッキリとドライな仕上がり。

見た目は透き通ったペールゴールドの液体。グラスを鼻に寄せると、グレープフルーツのような柑橘香がありながら、パイナップルを思わせるトロピカルフルーツの香りが奥にわずかに潜んでいます。口に含めば、しっかりとした苦味をモルトの骨太なボディが支え、飲み応えのある味わいに。余韻にはホップの苦味が残る1杯です。